Kembali aku mencari-cari airmata itu,,, tak ada,,, tak bisa tumpah lagi dari mataku ini. Kemana perginya tangis itu ? Tangis yang amat sering terjadi manakala hatiku sedang galau ataupun nelangsa. Ada apa dengan hatiku, apakah sudah kehilangan kepekaannya sehingga menghadapi perihku kali ini hampir tanpa insiden tangisan ???
Mungkin aku sudah mati rasa atau memang aku sudah tak peduli lagi dengan semua rasa sakit yang ku alami. Entahlah .....
Namun sesungguhnya aku mungkin sudah menemukan keputusan tepat yang harus aku lakukan. Aku memutuskan untuk melupakan perihku, melupakan luka yang kembali kau torehkan buatku bahkan aku akan melupakanmu,,, sementara lalu selamanya..
Tapi apakah aku kuat.... ???
Apakah aku mampu.... ???
Apakah aku bisa ..... ???
Sedangkan kharismamu begitu kuat membelenggu hatiku...
Namun sekali lagi aku memastikan hatiku bahwa aku bisa,,, meski dengan tertatih-tatih,,, meski butuh perjuangan yang amat sulit,,, tapi aku yakin aku akan kuat,,,, dengan bimbingan-Nya..
Buah naga biasanya dikonsumsi dalam bentuk buah segar sebagai penghilang dahaga, karena buah naga mengandung kadar air tinggi sekitar 90 % dari berat buah. Rasanya cukup manis karena mengandung kadar gula mencapai 13-18 briks. Buah naga juga dapat disajikan dalam bentuk jus, sari buah, manisan maupu selai atau beragam bentuk penyajian sesuai selera anda.
Secara umum,pakar sependapat dan mengakui buah naga kaya dengan potasium, ferum, protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk kesihatan berbanding buah-buahan lain yang diimport.
Menurut AL Leong dari Johncola Pitaya Food R&D, organisasi yang meneliti buah naga merah , buah kaktus madu itu cukup kaya dengan berbagai zat vitamin dan mineral yang sangat membantu meningkatkan daya tahan dan bermanfaat bagi metabolisme dalam tubuh manusia.
“Penelitian menunjukkan buah naga merah ini sangat baik untuk sistem peredaran darah, juga memberikan efek mengurangi tekanan emosi dan menetralkan toksik dalam darah.“Penelitian juga menunjukkan buah ini bisa mencegah kanker usus, selain mencegah kandungan kolesterol yang tinggi dalam darah dan menurunkan kadar lemak dalam tubuh,” katanya.
Secara keseluruhan, setiap buah naga merah mengandungi protein yang mampu meningkatkan metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan jantung; serat (mencegah kanker usus, kencing manis dan diet); karotin (kesehatan mata, menguatkan otak dan mencegah masuknya penyakit), kalsium (menguatkan tulang).
Buah naga juga mengandungi zat besi untuk menambah darah; vitamin B1 (mencegah demam badan); vitamin B2 (menambah selera); vitamin B3 (menurunkan kadar kolesterol) dan vitamin C (menambah kelicinan, kehalusan kulit serta mencegah jerawat)
Buah Mengkudu
2. Buah Mengkudu/Pace
Pohon setinggi 3-8 m dengan batang pokok jelas. Daun bertepi rata, berwarna hijau kekuningan. Bunganya berbentuk bonggol diketiak daun. Buahnya berbenjol-benjol tidak teratur. Panjangnya mencapai 5-10 cm. pace tumbuh pada tanah berkapur ketinggian 1.000m dpl.
Kandungan dan khasiat
Scopoletin, senyawa ini berfungsi mengatur tekanan darah. Saat tekanan darah tinggi, scopoletin membantu menurunkan. Sebaliknya bila tekanan darah menjadi rendah, ia akan menaikkannya. Selain berindikasi antibakteri, senyawa ini juga mengatur hormone serotonin, yang membantu menurunkan kadar kecemasan dan depresi.
Morindin, zat ini berkhasiat dalam meningkatkan system pertahanan tubuh. Selain dua zat di atas, pace juga mengandung gum, asam malat, asam sitrat, dan senyawa antiseptic.
Hasil Penelitian
Berdasarkan penelitian, ada sekitar 61 lebih senyawa berkhasiat yang dikandung mengkudu. Mereka bekerja secara sinergis dan misterius. Contohnya, beberapa senyawa yang berperan aktif dalam pengobatan penyakit tertentu, bukan berarti hanya senyawa itu yang berkontribusi. Tapi disokong juga oleh senyawa lainnya. Itulah sebabnya mengkonsumsi hasil ekstraksi satu senyawa bakal berbeda khasiatnya dibandingkan dengan kalau kita menenggak sari buah mengkudu secara keseluruhan.
Katakanlah dalam mengobati tekanan darah. Sari buah mengkudu bisa meningkatkan tekanan darah bagi penderita darah rendah tapi di lain sisi bisa menurunkan tensi darah bagi penderita hipertensi. Fenomena itu tidak akan terjadi pada buah mengkudu yang diekstrak.
Menurut penelitian dr. Mona Harrison dari fakultas Kedokteran Universitas Bolton, konsumsi sari buah megkudu akan membantu penyediaan hormone xeronine. Xeronine dari mengkudu bekerja secara kontradiktif. Pada penderita tekanan darah tinggi, xeronin menurunkan tekanan darah menjadi normal. Pada penderita tekanan darah rendah, mengkudu meningkatkan tekanan darah darah. Dengan kata lain, sari buah mengkudu berfungsi sebagai adaptogen, penyeimbang fungsi sel-sel tubuh.
Efek kontradiktif buah mengkudu juga telah diteliti oleh Y. Murati (1981) dari fakultas Kedokteran UGM. Perasan daging buah mengkudu memberikan perubahan sangat berarti pada jantung, yaitu menurunkan kekuatan kontraksi otot jantung, menurunkan kecepatan denyut jantung dan menaikkan jumlah aliran darah koroner jantung setiap menitnya.
Uji praklinis pada tungkai bawah kucing menunjukkan pengaruh hipotensif, yaitu menurunkan tahanan aliran darah (vasodilatasi) pembuluh darah tungkai bawah kucing tapi juga mempunyai efek hipertensif. penelitian oleh A.M. Djojosugito dkk. (1975-1976) itu menunjukkan, dalam sari buah mengkudu setidaknya terdapat dua komponen yang bersifat berlawanan.
Dalam penelusuran Luki yang pernah mengenyam pendidikan farmasi di Bandung, sari mengkudu juga mengandung scopoletin. Salah satu fungsinya, membersihkan endapan penyebab arteroklerosis dalam pembuluh darah. Dengan demikian, pembuluh darah menjadi lentur sehingga kerja jantung memompa darah tidak begitu berat.
Hasil penelitian F.H.A Dwiyanto (1996) dari Fakultas Biologi UGM, Hadinoto dkk. (1993) dari Jurusan Farmasi UNHAS dan I. Jumiati (1997) dari Fakultas Kedokteran UGM, buah pace mempunyai efek menurunkan kadar glukosa darah tikus putih. Mekanisme kerja hipoglikemik melalui hambatan absorbsi glukosa pada usus dan meningkatkan sekresi insulin.
Jadi kerja buah mengkudu tidak langsung menurunkan kadar gula dalam darah. Melainkan meningkatkan insulin yang mengatur keberadaan gula dalam darah.
Pace juga mengandung antiseptic dan antibakteri pathogen yaitu Eschericia colli, Salmonella dan Staphylococcus aureus. Hal ini diperkuat oleh penelitian Ester (1992) dari Fakultas Farmasi UGM.
Anne Hirazu,I dalam tesis doktornya membuktikan bahwa mengkudu matang mengandung gum arab dan berbagai jenis glukosa yang punya daya antitumor dan menstimulir kekebalan tubuh. Aerta mengandung senyawa aktif merangsang kelenjar pineal mengeluarkan serotonin dan endorphin (morfin tubuh). Makanya mengkudu sering digunakan dalam terapi narkoba.
3. Kunyit Putih
Kunyit Putih (curcuma mangga), sebagai anggota keluarga besar Curcuma, mengandung zat kurkumin. Dalam buku Encyclopedia of Medical Plants dinyatakan, kurkumin mempunyai khasiat anti-oksidan dan anti-inflamasi. Bahkan khasiat anti-oksidannya lebih kuat dari vitamin E, sedangkan khasiat anti-inflamasinya lebih kuat daripada hidrokortison kimia/sintetis.
Menurut laporan American Institute of Cancer Report yang dimuat The New York Times akhir Juli 1999, kanker dapat dicegah dengan kunyit. Zat anti-oksidan pada kunyit berfungsi mencegah kerusakan asam deoksiribonukleat (senyawa yang menyusun gen), karena kerusakan gen adalah salah satu penyebab terjadinya kanker. Sedangkan kurkumin bersama feruloyl dan 4-hydroxy-cinnamoyl adalah senyawa anti-inflamasi yang terdapat pada rimpang kunyit. Kesimpulannya, kedua kandungan kurkumin tersebut sangat berperan dalam memerangi kanker, yaitu mencegah kerusakan gen sekaligus mencegah peradangan (inflamasi), karena pada penyakit kanker selalu terjadi inflamasi.
Penetrasi ke dalam sel kanker
Hasil penelitian Dr. Retno S Sudibyo yang dimuat dalam Tempo 30 Mei 1999 menyebutkan bahwa Curcuma mangga mengandung “protein toksis”. Sejenis Ribosome in Activating Protein (RIP). Inilah protein yang mampu menonaktifkan Ribosom, sehingga sintesa protein di dalam sel terganggu. Protein tersebut lebih mudah melakukan penetrasi ke dalam sel kanker daripada sel sehat. Akibatnya sel kanker tidak dapat berkembang biak. Karena sel kanker memiliki batas umur, maka lama kelamaan akan habis dengan sendirinya.
Dari uraian tersebut terlihat tiga manfaat Curcuma mangga dalam memerangi kanker, yaitu :
RIP memblokade pengembangbiakan sel kanker, sehingga lama-lama akan habis.
Antioksidan pada kurkumin mencegah kerusakan gen dimana kerusakan gen adalah salah satu penyebab terjadinya kanker.
Zat anti inflamasi pada kurkumin bermanfaat menghilangkan peradangan padahal kanker selalu disertai peradangan.
Karena Curcuma mangga termasuk bahan alami, maka pemakaian dalam jangka panjang sekalipun, tetap aman bagi manusia.
Pencegahan tetap lebih baik
Tidak semua penyakit kanker mudah dideteksi sejak dini. Malah ada beberapa kasus yang baru diketahui setelah menginjak stadium lanjut. Dr. Sjahrul Sjamsudin, Sp. OG dari FKUI / RSCM pernah menguraikan kanker ovarium merupakan pembunuh tersembunyi (silent killer), dengan angka survival hanya 30%. Dari data RSCM diketahui bahwa terdapat 10 kasus kanker ovarium setiap bulan. Dikatakan juga, sekitar 70% dari kasus kanker itu (Kompas, 2 Agustus 2000) diketahui ketika telah menyebar.
Seorang ahli lain, dr. Samsuridjal menerangkan bahwa dikalangan pria, umumnya pada usia 45 tahun, terjadi pembesaran prostat secara perlahan-lahan. Dalam literatur tentang gangguan pembesaran prostat disebutkan adanya dua kemungkinan, yaitu pembesaran sel (hipertropi) dan peningkatan jumlah sel (hiperplasia). Salah satu dari keduanya dapat berkembang menjadi kanker prostat (Kompas 26 Desember 1999 dan Senior 07/19 Agustus 1999).
Kita semua mengetahui bahwa obat kanker adalah untuk mengobati penderita kanker. Bukan untuk orang sehat. Curcuma mangga bukanlah obat, tetapi bahan alami yang berkhasiat untuk menghambat laju pengembangbiakan sel kanker, sekaligus bermanfaat untuk mencegah kerusakan gen – salah satu penyebab timbulnya kanker. Sifat dari kandungan Curcuma mangga, yaitu RIP adalah menghambat laju pengembangbiakan sel kanker, sehingga efek terapinya bersifat tidak langsung yaitu menunggu matinya sel kanker itu sendiri.
Kesimpulannya, efek terapi dengan bahan alamiah ini memerlukan waktu yang relatif panjang. Hasil kemajuan penderita juga relatif pelan, yang berarti memerlukan kesabaran. Namun kenyataan yang mendukung yaitu bahwa Curcuma mangga adalah bahan alami, sehingga aman bagi penderita.
Takaran untuk mengkonsumsi Curcuma mangga
Untuk penyembuhan : 4 – 5 kali sehari, satu sendok teh ( diseduh dengan setengah gelas air ).
Untuk pencegahan : 1 – 2 kali sehari, satu sendok teh
Jintan Hitam
4. Jinten Hitam (Temu Ireng)
Selama berabad-abad jintan hitam digunakan jutaan orang di Asia, Timur Tengah, dan Afrika untuk menjaga kesehatan. Minyak dan herbanya diyakini bisa mengobati penyakit yang berhubungan dengan sistem pernapasan, saluran pencernaan, gangguan lambung dan lever serta untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Dari Laut Tengah
Jintan hitam dipercaya berasal dari Mediterania (seputar Laut Tengah), sebelum tersebar ke berbagai belahan dunia, termasuk ke Asia. Bentuknya kecil berserabut, ukurannya tidak lebih dari 3 mm. Jintan hitam termasuk dalam keluarga buttercup (Ranunculaceae).
Ada dua jenis tanaman ini, yakni yang berwarna ungu kebiruan dan putih. Orang-orang di tanah Arab telah mengenal Jintan hitam lebih dari 2.000 tahun lalu. Mereka memanfaatkan tanaman ini untuk mengatasi berbagai gangguan kesehatan, misalnya sakit gigi, flu, nyeri sendi.
Di Arab, jintan hitam dikenal sebagai habbatus sauda (biji yang menyenangkan) atau habbatul baraka, artinya biji yang membawa berkah. Bagi kaum muslim, jintan hitam merupakan anugerah Allah. Anjuran Nabi Muhammad SAW untuk memanfaatkan jintan hitam tercatat dalam sebuah hadis.”Tetaplah berobat dengan Habbatus sauda karena sesungguhnya ia bisa mengobati semua penyakit, kecuali kematian.”
Tak heran, tanaman bemama Latin Nigella sativa L. ini masuk dalam daftar obat alami di buku Al-Tibb al-Nabawi atau pengobatan cara Nabi.
Keampuhan jintan hitam menyebar hingga Mesir, Yunani, dan India. Dalam kuburan Tutankhamen ditemukan narasi bahwa jintan hitam dipakai dokter pribadi Firaun sebagai bahan baku minyak dan salep untuk mengobati gangguan pencernaan. Cleopatra dan Nefertiti memakainya untuk merawat kulit agar tetap lembut.
Pada 460 SM, Hippocrates menyarankan penggunaan tanaman ini untuk membangkitkan vitalitas dan energi, kenyamanan, serta mengatasi kelelahan tubuh dan psikis. Dioscoredes, ahli fisika dari Yunani, diabad I melaporkan bahwa jintan hitam dipakai untuk mengobati sakit kepala, hidung tersumbat, sakit gigi, meningkatkan produksi ASI, dan menyembuhkan penyakit internis.
Tahun 980 M, Ibnu Sina dalam The Cannon of Medicine menyatakan Habbatus sauda sebagai perangsang tenaga dan membantu memulihkan kesegaran tubuh, menstimulasi energi, serta membantu penyembuhan dari kelelahan atau kurang semangat.
Kaya Gizi
Tahun 1960, Mahfouz dan Badr EI-Dakhakhny, peneliti Mesir, mengisolasi zat aktif nigellone dari minyak atsiri jintan hitam. Peneliti menemukan, dua minyak volatil (cenderung menguap pada suhu dan tekanan normal) dalam jintan hitam adalah nigellone dan thymoquinone.
Nigellone mencegah terjadinya kejang otot dan melebarkan saluran pernapasan, sehingga jintan hitam berkhasiat untuk penyakit pernapasan. Nigellone juga bersifat antihistamin, sehingga membantu mengurangi alergi, sedangkan thymoquinone berkhasiat antiradang dan antinyeri. Senyawa ini efektif untuk menggelontor racun tubuh.
Di tahun yang sama El-Dakhakhny melaporkan bahwa minyak jintan hitam memiliki kemampuan meredakan radang sendi. Penelitian di laboratorium mengungkapkan kandungan minyak nigellone dan thymoquinone dalam jintan hitam bersifat antileukimia. Penelitian lainnya, kedua unsur itu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan efektif untuk mengobati asma dan batuk kering.
Riset di bidang AIDS dilakukan Dr. Haqpada di Departemen Biologi dan Pusat Penelitian Medis di Riyadh, Arab Saudi, tahun 1997. Hasilnya, jintan hitam mampu meningkatkan rasio sel T positif dan negatif menjadi 55 persen dengan 30 persen aktivitas pembunuh sel alamiah.
Sebuah literatur dari University of Potchefstroom (1989), Afrika Selatan, menjelaskan jintan hitam dapat meningkatkan kadar ASI pada ibu menyusui. Hal ini ditunjukkan oleh kombinasi lipid portion dan struktur hormon dalam habbatus sauda. Menurut Yellia Mangan, penulis buku Cara Bijak Menaklukkan Kanker, jintan hitam kaya akan nutrisi yang mendukung kekebalan tubuh, termasuk interferon yang membantu penyembuhan kanker.
Tanaman bernama lain black seed ini juga kaya asam lemak tak jenuh dan asam lemak esensial (asam linoleik dan linolenik). Asam alfa -linolenik (omega 3) asam linoleik (omega6), merupakan substansi yang tidak dapat dibentuk di dalam tubuh, sehingga tubuh harus mendapat suplemen yang mengandung kedua asam tersebut.
Jintan hitam juga mengandung 15 macam asam amino, protein, karbohidrat, minyak volatil dan crude fiber. Kandungan vitamin dan mineralnya meliputi kalsium, potasium, besi, magnesium, selenium, vitamin A, B1, B2, B6, C, E dan niacin. Black seed juga mengandung arginine, yang penting pada masa pertumbuhan balita.
Dari Batuk Kering Hingga Kanker
Jintan hitam yang juga dikenal sebagai black car away, black seed, black cumin, shonaiz (Iran), kolonji (Afrika), telah diproduksi dalam bentuk minyak maupun bubuk. Berikut beberapa resep yang ditawarkan Dian Salma dari klinik Dian Kenanga dan herbalis Yellia Mangan:
1. Batuk kering
Bahan : Minyak jintan hitam, air kopi.
Cara : Campur satu sendok teh minyak jintan hitam ke dalam segelas air kopi. Minum 2 kali sehari.
2. Diabetes
Bahan : 1 mangkuk jintan hitam, 1 mangkuk minyak jintan hitam, 1/2 sendok kulit buah delima.
Cara : Hancurkan semua bahan hingga menjadi bubuk. Ambil setengah sendok ramuan tersebut lalu campur dengan minyak jintan hitam. Minum sebelum sarapan selama sebulan.
3. Flu
Bahan : Minyak jintan hitam
Cara : Teteskan 3-4 tetes minyak jintan hitam ke dalam lubang hidung untuk mengurangi penyumbatan pada hidung.
4. Diare
Bahan : Minyak jintan hitam
Cara : Campur 1 sendok makan minyak jintan hitam dengan semangkuk yoghurt. Minum campuran tersebut 2 kali sehari selama tiga hari.
5. Melancarkan ASI
Bahan : 250 g biji jintan hitam, 250 g madu murni.
Cara : Campur biji jintan hitam dan mafu, aduk sampai rata. Minum 2 sendok makan bersama 1 sendok teh minyaknya setiap hari.
6. Rematik
Bahan : Minyak jintan hitam
Cara : Hangatkan sedikit minyak jintan hitam, gosok secara perlahan di bagian tubuh yang terkena rematik. Untuk mempercepat penyembuhan, minum 1 sendok teh minyak jintan hitam 3 kali sehari.
7. Alergi
Bahan : Minyak jintan hitam
Cara : Minum 1 sendok teh minyak jintan hitam 2 kali sehari.
8. Hipertensi
Bahan : Biji jintan hitam, bawang putih, air panas.
Cara : Masukkan 1 sendok teh jintan hitam ke dalam air panas dengan 2 ptotong bawang putih. Minum airnya setiap pagi sebelum sarapan.
9. Sakit gigi
Bahan : Cuka apel, jintan hitam
Cara : Didihkan 8 ons cuka apel dan 2 sendok teh biji jintan hitam. Ramuan tersebut dipakai untuk kumur-kumur sampai sakitnya hilang.
10. Asma
Bahan : Minyak jintan hitam
Cara : Oleskan minyak jintan hitam di dada dan punggung. Atau campurkan 1 sendok teh minyak jintan hitam ke dalam air mendidih dan hirup uapnya dua kali sehari.
11. Kanker
Bahan : 2-3 g biji jintan hitam, masing-masing 10 g daun sambiloto, temulawak, kunyit, temu putih, temu mangga, ciplukan dan meniran.
Cara : Cuci bersih temulawak, kunyit, temu putih, temu mangga, lalu parut. Hasil parutan tadi dicampur dengan ciplukan, meniran, daun sambiloto. Rebus dengan 2 gelas air hingga tersisa 1,5 gelas. Hancurkan biji jintan hitam hingga halus. Selanjutnya campurkan bubuk biji jintan hitam ke dalam ramuan. Minum ramuan 3 kali sehari, masing-masing 1/2 gelas
5. Buah Merah
Buah Merah
Senyawa-senyawa yang terkandung dalam buah merah berkhasiat obat dan bersifat aktif. Betakaroten dan tokoferol (dalam bahasa awam dikenal sebagai vitamin E) dikenal sebagai senyawa antioksidan yang ampuh mencegah penyakit. Senyawa ini mampu menetralisir zat-zat radikal bebas dalam tubuh, yang merupakan sumber pemicu timbulnya berbagai penyakit, terutama penyakit degeneratif.
Dengan tingginya kadar antioksidan, buah merah memiliki efek antikanker yang kuat. Di dalam tubuh, antioksidan mampu menangkal dan memutus rantai radikal bebas-senyawa karsinogen penyebab kanker dan tumor.
Betakaroten
Betakaroten adalah pencegah penyakit degeneratif seperti stroke, jantung koroner, dan kanker. Berfungsi untuk memperlambat berlangsungnya penumpukan flek pada arteri sehingga aliran darah, baik ke jantung maupun ke otak, bisa berlangsung lancar tanpa sumbatan. Betakaroten juga berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh karena adanya interaksi vitamin A dengan protein (asam-asam amino) yang berfungsi dalam pembentukan antibodi.
Suatu studi membuktikan bahwa mengkonsumsi betakaroten 30-60 mg sehari selama 2 bulan akan membuat tubuh memiliki sel-sel pembunuh alami lebih banyak serta sel-sel T-helpers dan limposit yang lebih aktif. Bertambahnya sel-sel pembunuh alami sangat penting untuk melawan sel-sel kanker dan mengendalikan radikal bebas yang sangat mengganggu kesehatan.
Tokoferol
Tokoferol (vitamin E) selama in hanya dikenal sebagai obat awet muda untuk menambah cantik dan ganteng. Padahal, tokoferol berfungsi hampir sama seperti betakaroten, yaitu pencegah penyakit degeneratif. Perbaikan sistem kekebalan tubuh dapat dihasilkan oleh khadiran tokoferol, sel limposit, dan mononuklear di dalam tubuh sehingga akan dapat mengurangi morbiditas dan mortalitas. Tokoferol mampu mengatasi pembentukan karsinogen atau menghambat karsinogen sel sasaran sehingga akan dapat menghambat terjadinya kasus kanker.
Tokoferol juga dapat menurunkan kolesterol LDL jahat dan meningkatkan HDL. Hasil uji klinis menunjukkan bahwa penderita penyakit jantung maupun stroke merasakan ada perubahan seperti respirasi lebih lancar serta tekanan darah dan detak jantung lebih normal.
Fungsi tokoferol diibaratkan seperti pemadam kebakaranm yaitu akan mematikan serbuan radikal bebas dan menetralisir kolesterol dalam darah. Jika sebuan radikal bebas tidak dapat dihalau dan kolestreol dalam darah tidak dapat dinetralisir maka akan timbul efek yang sangat berbahaya karena hal tersebut merupakan pemicu kematian secara mendadak. Kondisi ini umumnya dialami sebagian besar masyarakat yang bermukim di daerah perkotaan (gizi salah).
Asam Lemak Tak Jenuh
Buah merah juga mengandung omega-9 dan omega-3 dalam dosis tinggi. Sebagai asam lemak tak jenuh, buah merah mudah dicerna dan diserap sehingga memperlancar proses metabolisme. Lancarnya proses metabolisme sangat membantu proses penyembuhan penyakit. Sebab, tubuh mendapat asupan protein yang mampu meningkatkan daya tahan tubuh. Pasien pun tak perlu mendapatkan asupan protein dari luar. Bahkan, memaiknya metabolisme sangat membantu hati meregenari sel-sel hati yang rusak akibat hepatitis.
Asam lemak yang terkandung dalam buah merah merupakan antibiotik dan antivirus. Asam lemak aktif melemahkan dan meluruhkan membran lipida virus serta mematikannya. Bahkan, virus tak diberi kesempatan untuk membangun struktur baru sehingga tak bisa melakukan regenerasi. Oleh karena kemampuan tersebut, buah merah efektif menghambat dan membunuh beragam strain virus, termasuk virus hepatitis yang merusak sel hati. Terbukti juga bahwa buah merah mampu menghambat dan membunuh sel-sel tumor aktif, bahkan menekan perkembangan virus HIV/AIDS.
Menyembuhkan berbagai penyakit
Kini, telah lebih dari 1000 penderita penyakit meraskan khasiat buah merah. Mulai dari jenis kanker, tumor, kista, lever, sirosis, diabetes, asam urat, darah tinggi, stroke, gangguan prostat, hingga osteoporosis. Bahkan beberapa penderita HIV/AIDS di Jayapura yang mengonsumsi sari buah merah pun kini mulai tersenyum kembali.
Salah satu indikasi kesembuhan yang dirasakan adalah kondisi tubuh lebih segar dan meningkatnya berat badan penderita. Malahan, hasil uji laboratorium terhadap darah seorang penderita yang mengonsumsi buah merah membuktikan kenaikan nilai CD4 (salah satu parameter orang terinfeksi HIV/AIDS). Nilai CD4 yang semula di bawah 100 meningkat menjadi 400 setelah 6 bulan mengonsumsi sari buah merah. Orang sehat memiliki CD4 di atas 450. Selain itu, CD8 yang semula positif, kini berubah negatif.
Cara memanfaatkan buah merah sebagai obat
Sari buah merah digolongkan sebagai obat alternatif, dan tidak memberikan 100% kesembuhan, namun, sebagai upaya untuk menolong penderita penyakit degeneratif.
Pada dasarnya, sari buah merah dapat diminum siapa saja karena merupakan bahan suplemen bagi kebutuhan tubuh. Orang dewasa atau anak-anak serta orang sakit maupun orang sehat bisa meminumnya. Oleh karena kandungannya yang penuh senyawa-senyawa aktif yang dibutuhkan oleh tubuh, maka berfungsi sebagai ‘pencegah’ penyakit bagi orang yang sehat dan sebagai ‘penyembuh’ untuk orang yang sakit.
Untuk orang sehat disarankan mengonsumsi sari buah merah 1 kali setiap hari sebanyak 1 sendok makan (untuk anak-anak cukup 1 sendok teh saja).
Bagi penderita penyakit seperti kolesterol, hepatitis, darah tinggi, dan stroke, dapat mengonsumsi 2 kali sehari. Sementara bagi penderita kanker dan tumor 3 kali sehari. Dan dikonsumsi setelah makan.
Ketika rasaku mulai kuragukan, masih sekuat dulukah ? ataukah telah luluh tergerus waktu ? Sebenarnya aku bukanlah seseorang yang perasaannya begitu mudah diombang ambingkan oleh masalah. Aku bisa tegar seperti yang telah kubuktikan selama ini. Aku bisa mengendalikan hati juga pikiranku agar tetap berada pada sisi yang semestinya.
Seberat apapun masalah yang menguras fokus dan pikiranku, tapi tak lantas membuatku melupakan kewajiban hidupku yang lain, karena begitulah fitrah hidup yang harus kujalani.
Tapi,,, kenapa sekarang malah sebegitu terganggunya konsentrasiku karenamu ?? Pelan tapi pasti, aku seperti kehilangan fokus, kehilangan rasa percaya diri, kehilangan ketegaran...
Ya Rabb,,, tolong beri aku kekuatan agar bisa melewati semuanya dengan baik sebagaimana perlindungan yang telah KAU berikan selama ini kepadaku ...
Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, daun salam dan daun bawang.
Setelah itu masukkan sebagian bumbu ke dalam ikan mas tersebut. Taruh juga daun salam di daerah insang dan perut ikan. Diamkan kurang lebih 1 malam.
Ambil daun pisang. Kemudian taruh sebagian daun bawang, daun kemangi, serai, daun salam dan cabai rawit pada bagian bawah ikan. Taruh sisanya pada bagian atas ikan. Lalu bungkus dan ikat.
Kukus ikan ini selama kurang lebih 5 jam dengan api kecil atau 1 1/2 jam dengan panci tekanan tinggi agar durinya lunak.
Untuk 4 porsi
Asinan Buah
Bahan :
·Kedondong 3 bh potong sesuai selera.
·Bengkuang kecil 1 bh potong sesuai selera.
·Nenas 1/2bh potong sesuai selera.
·Jambu air 5 bh potong sesuai selera.
·kacang tanah secukupnya.
Saus :
·Air 750cc
·Cuka 2 sdm
·Gula Pasir 6 sdm atau boleh diganti gula merah 100 gram
·Garam 1 sdt
·Bawang putih halus 2 bh
·Cabe merah 6 bh haluskan.
Cara membuat :
Didihkan saus sampai matang. Tunggu sampai dingin, masukan semua buah dan simpan
dikulkas beberapa jam, sampai meresap. sajikan dengan taburan kacang tanah.
Patin Asam Pedas
Bahan :
Patin Asam Pedas
·Ikan Patin
·Cabe merah
·Laos
·Asam kandis
·Air ·Serai
·Daun salam
·Garam
·Penyedap rasa
Cara membuat :
1. Semua bumbu dihaluskan.
2. Lalu tumis dengan minyak sedikit,
masukkan juga air dan asam kandis.
3. Setelah bumbu harum, masukkan ikan.
Tunggu hingga ikan matang. Dan siap
disajikan.
Kukus Ikan dan Kepiting Bungkus Sayur
Bahan :
·4 lembar daun sawi putih yang lebar
·125 gr daging ikan putih
Kukus Ikan dan Kepiting Bungkus Sayur
·1 iris jahe
·3/4 sdt garam
·1/2 sdt minyak wijen
·1 putih telor
SAUS :
·75 ml kaldu
·1 sdm minyak
·1 siung bawang putih cincang
·1 sdt kecap asin
·1 sdm saus tiram
·sedikit gula pasir
·1 sdt maizena
·25 gr wortel
·1 sdm kacang polong
Cara membuat :
1.Siram sawi putih dengan air mendidih supaya sawi menjadi lunak dan tidak pecah untuk membungkus daging ikan dan kepiting.
2.Cincang kasar daging ikan. Cincang halus jahe. Masukkan ikan dan jahe dalam
mangkuk. Masukkan garam, putih telor, minyak wijen, dan daging kepiting.
Aduk rata.
3.Taruh 2 lembar daun sawi pada alas datar. Masukkan adonan ikan dan kepiting
ditengah daun, gulung rapat. Lakukan hal yang sama pada 2 lembar daun sawi lainnya.
4.Kukus gulungan ikan dan kepiting dalam dandang berisi air mendidih selama 10
menit. Angkat dan taruh di piring.
Untuk Saus:
1.Kupas wortel, iris tipis kotak setebal 1/2 cm.
2.Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih cincang.
3.Masukkan kaldu, wortel, kacang polong. didihkan
4.Masukkan kecap asin, saus tiram, dan gula pasir. Aduk.
5.Tuangi larutan tepung maizena, aduk sampai mengental.
6.Angkat dan tuangkan ke gulungan ikan dan kepiting bungkus sawi yang sudah
dipotong-potong.
Puding Kelapa Muda
Bahan 1 :
·agar-agar satellite besar warna
putih 1 pak
·air kelapa muda + air tawar biasa
·gula
·2 helai daun pandan
·1 buah kelapa muda keruk isinya
Bahan 2 :
·1 pak agar-agar hijau
·kara santan
· gula
·2 helai daun pandan
·nata the coco
Cara membuatnya :
1. Campur bahan 1 kecuali daging kelapa
muda, masak hingga mendidih
2. lalu taruh di cetakan.. masukkan daging
kelapa muda,
3. biarin hingga agak mengeras
4. Campur bahan 2 kecuali nata the coco, masak hingga mendidih
5. lalu taruh di atas bahan 1 yang udah ada di cetakan.. masukkan nata the coco
6. biarin hingga agak dingin.. masukkan ke dalam kulkas..
Susu Kedelai
Caranya membuatnya:
· - kacang kedelai dicuci bersih
·- direndam maksimal 6 jam (kira2 volume kacang kedelai
2x lipat dari sebelum di rendam)
·- tiriskan
·- diblender dengan campuran air (sedikit banyaknya air
waktu pencampuran ini akan menentukan kental atau
cairnya susu kedelai)
· -- disaring dengan menggunakan kain, sebaiknya kain putih
hero karena akan menghasilkan susu yang lebih bersih.
· didihkan di atas api sambil terus diaduk
· - pada saat didihkan dapat ditambahkan perasa misalnya
jahe, gula, bubuk coklat, dkk.
· - jangan lupa menambahkan sedikit garam.
· - susu siap dihidangkan
nb : kalau mau awet boleh disimpan di kulkas atau kalau senang minum hangat disimpan
di dalam termos.
Berikut beberapa tips untuk dapat mengurangi kelebihan kolesterol dalam tubuh kita :
Olahraga teratur
Biasakan olahraga, seperti lari-lari kecil atau senam kecil selama 15 menit sehabis bangun pagi. Selain bagus buat stamina untuk memulai hari juga bisa untuk membakar kalori sehingga kadar kolesterol dapat turun.
Jaga pola makan
Jangan dibiasakan jajan di luar, terlalu sering makan junkfood, fastfood. Usahakan kebutuhan empat sehat lima sempurna tercukupi dengan tepat. Karena kolesterol memang berasal dari masalah pola makan seseorang. Perbanyak makan buah-buahan dan sayuran.
Berhenti merokok
Tidak bagus untuk diri sendiri apalagi orang di sekitar kamu yang menghisap asap rokoknya. Dengan berhenti merokok, kadar lemak HDL (lemak baik) dalam darah kamu bisa meningkat jumlahnya dimana hal ini dapat menyebabkan kadar kolesterol kamu menjadi turun.
Perhatikan berat badan
Jangan terlalu gemuk atau hingga obesitas, karena di dalam tubuh yang gemuk tersimpan banyak lemak yang dapat menyebabkan terjadinya penyempitan pembuluh darah yang berujung kepada kematian, sudah banyak kasusnya. Jadi perhatikan keseimbangan antara tinggi badan dan berat badan kamu. Lakukan penurunan berat badan atau diet dengan cara sehat.
Kategori makanan berdasarkan kandungan kolesterol dalam setiap 10 gram makanan :
Kategori Sehat
Putih telur ayam, dengan kandungan kolesterol sebanyak 0 mg
Teripang, dengan kandungan kolesterol sebanyak 0 mg
Ubur-ubur, dengan kandungan kolesterol sebanyak 0 mg
susu sapi non-lemak, dengan kandungan kolesterol sebanyak 0 mg
Daging ayam tanpa kulit, dengan kandungan kolesterol sebanyak 50 mg
Daging bebek tanpa kulit, dengan kandungan kolesterol sebanyak 50 mg
Ikan sungai, dengan kandungan kolesterol sebanyak 55 mg
Daging sapi tanpa lemak, dengan kandungan kolesterol sebanyak 60 mg
Daging kelinci, dengan kandungan kolesterol sebanyak 65 mg
Daging kambing tanpa lemak, dengan kandungan kolesterol sebanyak 70 mg
Ikan ekor kuning, dengan kandungan kolesterol sebanyak 85 mg
Kategori Sekali-Sekali Boleh-lah
Daging asap, dengan kandungan kolesterol sebanyak 98 mg
Iga Sapi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 100 mg
Iga Babi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 105 mg
Burung dara, dengan kandungan kolesterol sebanyak 110 mg
Ikan bawal, dengan kandungan kolesterol sebanyak 120 mg
Daging sapi dengan lemak, dengan kandungan kolesterol sebanyak 125 mg
Kategori Waspada
Gajih sapi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 130 mg
Gajih kambing, dengan kandungan kolesterol sebanyak 130 mg
Daging babi dengan lemak, dengan kandungan kolesterol sebanyak 130 mg
Keju, dengan kandungan kolesterol sebanyak 140 mg
Sosis daging, dengan kandungan kolesterol sebanyak 150 mg
Kepiting, dengan kandungan kolesterol sebanyak 150 mg
Udang, dengan kandungan kolesterol sebanyak 160 mg
Kerang / Siput, dengan kandungan kolesterol sebanyak 160 mg
Belut, dengan kandungan kolesterol sebanyak 165 mg
Kategori Lebih Baik Jangan
Santan kelapa, dengan kandungan kolesterol sebanyak 185 mg
Gajih babi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 200 mg
Susu sapi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 250 mg
Cokelat, dengan kandungan kolesterol sebanyak 290 mg
Mentega/margarin, dengan kandungan kolesterol sebanyak 300 mg
Jeroan sapi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 380 mg
Jeroan babi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 420 mg
Kerang putih/tiram, dengan kandungan kolesterol sebanyak 450 mg
Telur ayam, dengan kandungan kolesterol sebanyak 500 mg
Jeroan kambing, dengan kandungan kolesterol sebanyak 610 mg
Kategori Pantang
Cumi-cumi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 1170 mg
Kuning telur ayam, dengan kandungan kolesterol sebanyak 2000 mg
Otak sapi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 2300 mg
Kaki Babi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 2500 mg
Otak Babi, dengan kandungan kolesterol sebanyak 3100 mg
Telur burung puyuh, dengan kandungan kolesterol sebanyak 3640 mg
